??e vsaj dve stoletji ljudje, predvsem tisti v Evropi, ??ivijo s sladkorjem, ki je prijetnega okusa in ima hiter energetski učinek. Prvi so ga ??e pred 2500 leti jedli v vzhodni Indiji. V srednjem veku je bila to ena od ??tevilnih dobrin, ki jo je Evropa prek kri??arjev dobila od Arabcev. V zadnjem času se zdi, da ta človekova navezanost na sladkor ni več tako trdna. To velja zlasti po zdaj objavljeni ??tudiji v znanstveni reviji Nature, ki ka??e, da je sladkor nevaren za zdravje nekako tako kot nikotin in alkohol.
Trije znanstveniki s Kalifornijske univerze (San Francisco) potrjujejo, da obstaja vzročna zveza med u??ivanjem sladkorja in sladkorno boleznijo, debelostjo in srčnimi boleznimi. Pravzaprav ne gre za nič tako zelo novega, novo je to, da trije znanstveniki zahtevajo podobno omejitev porabe sladkanih pijač in sla??čic, kot velja za cigarete in alkoholne pijače. Velika poraba sladkorja naj bi po svetu povzročila smrt 35 milijonov ljudi na leto.
Laura Schmidt, ki je tudi avtorica ??tudije, se brani pred očitki: "Ne govorimo o prepovedi (sladkanih pijač in sla??čic). Prav tako se ne zavzemamo za vladni nadzor nad ??ivljenjem ljudi. Radi bi samo predlagali, da bi bilo dobro omejiti dostop do sladkanih izdelkov in tako zmanj??ati njihovo mno??ično u??ivanje. ??eleli bi omogočiti la??ji in cenej??i dostop do hrane, ki ni sladkana."
Debelost, ki je največkrat posledica prekomernega u??ivanja sladkanih jedi, je raz??irjena predvsem med revnimi ljudmi. Podobno velja za sladkorne bolnike, ki jih bo na svetu kmalu pol milijarde.
?tudijo je seveda ostro napadla prehrambna industrija, ki proizvaja sladkane pijače in jedi. Med drugim avtorjem ??tudije očitajo, da na stvari gledajo z ameri??ke perspektive, kjer sta med prebivalstvom dele??a debelih ljudi in sladkornih bolnikov veliko večja kot v Evropi. ?tudija Univerze v Chicagu iz leta 2009 tako ka??e, da se bo leta 2034 v ZDA ??tevilo sladkornih bolnikov povečalo s 24 na 44 milijonov. Glavni avtor te ??tudije Elbert Huang je izhajal predvsem iz hitrega povečevanja ??tevila ameri??kih otrok in najstnikov s prekomerno telesno te??o. "?e ne bomo spremenili na??ega načina u??ivanja hrane in gibanja ter če ne bomo na??li učinkovitega in poceni sredstva za preventivo in zdravljenje sladkorne bolezni, bomo postali problematičen narod," je Huang povzel problem sladkorne bolezni v ZDA.
