Paradižnik, sočen rajski sadež, je najboljši vir likopena, dragocenega karotenoida, ki zavira rast in razmnoževanje rakavih celic endometrija (sluznice oziroma notranje plasti maternice). Najbolj učinkovit je termično obdelan paradižnik – k
Preventive proti raku se je mo??no lotiti kar v domači kuhinji, hladilniku, shrambi in nakupovalni ko??arici.
Ker sta velikost porcij in sestava jedilnika pomembna dejavnika, ki vplivata na pojavljanje in preprečevanje malignih sprememb v organizmu, je skupina kanadskih znanstvenikov pod vodstvom dr. Richarda B??liveauja, vodje preventive in terapije raka na University of Qu??bec at Montreal in avtorja uspe??nice Foods to Fight Cancer, na podlagi izsledkov raziskav izoblikovala prehranski heksagram ??estih super??ivil za boj proti raku. Ključno vlogo igra hrana rastlinskega izvora, bogata s kakovostnimi hranilnimi (fitonutriensi) in varovalnimi snovmi. Ameri??ki in kanadski strokovnjaki priporočajo, da naj bi človek vsak dan zau??il devet porcij sadja in zelenjave, zlasti iz skupine ??estih super??ivil, v katero sodijo:
BROKOLI ?? podobno kot vse kri??nice (cvetača, zelje, ohrovt) vsebuje snovi proti raku, a je najbogatej??i s sulforafanom, ki spodbuja tvorbo in delovanje varovalnih encimov in izločanje oziroma nevtralizacijo rakotvornih kemikalij iz telesa. Sulforafan naj bi deloval na raka ??e v samem začetku, saj učinkuje na tumorske izvirne celice, ki spodbujajo pojav in rast tumorja. Učinkovit je zlasti pri raku na dojki, jetrih, ko??i, mehurju, pljučih in ??elodcu.
JAGODI?EVJE ?? zlasti črne robidnice in borovnice pa tudi ribez so bogati z antioksidanti, zlasti s pomembno učinkovino, fitokemikalijo, imenovano antocianin, ki zavira rast pretumorskih celic in preprečuje rast in razvoj o??ilja, ki prehranjuje rakavo tkivo. Dr. Gary D. Stoner, profesor na Ohio State University College of Medicine priporoča vsakodnevno u??ivanje sve??ega, posu??enega ali zamrznjenega (temno obarvanega) jagodičastega sadja. Učinkovito je zlasti pri raku debelega črevesa, po??iralnika, ustne votline in ko??e.
TEMNO GROZDJE ?? intenzivno obarvano, črno grozdje je prava zakladnica resveratrola, naravnega rastlinskega antioksidanta iz skupine polifenolov, ki zavira pojav, razvoj, rast in razmno??evanje oziroma ??irjenje malignih celic. Poleg grozdja in grozdnega soka ima podoben učinek tudi črno vino, priporočljivo ga je popiti pol kozarca na dan.
PARADI??NIK ?? sočen rajski sade?? (sodi med sadje in ne v zelenjavo) je najbolj??i vir likopena, dragocenega karotenoida, ki mu daje značilno intenzivno rdečo barvo. Raziskave, najnovej??e so bile objavljene v strokovni reviji Nutrition and Cancer, pričajo, da likopen zavira rast in razmno??evanje rakavih celic endometrija (sluznice oziroma notranje plasti maternice). Samo v ZDA rak endometrija vsako leto zahteva 8000 ??ivljenj. Najbolj učinkovit je termično obdelan paradi??nik ?? kuhan, pečen, saj ga organizem najla??je izkoristi.
OREHI ?? lupinasto sadje, bogato s fitosteroli (snovi, podobne holesterolu, ki jih najdemo v rastlinah), po ugotovitvah znanstvenikov blokira receptorje ??enskega hormona estrogena v celicah raka na dojki ter tako upočasni in prepreči njihovo rast in razmno??evanje. Dr. Elaine Hardman, onkologinja in docentka na Marshall University School of Medicine v Huntingtonu v Zahodni Virginiji, priporoča pest orehov na dan. Pomagajo tudi pri raku prostate.
ZELENOLISTNATA ZELEN ?? bogata s fitokemikalijami oziroma antioksidanti, ki krepijo obrambne sposobnosti telesa v boju proti malignim spremembam v celicah. U??ivajmo jo vsak dan, najbolje v kombinaciji z organizmu prijaznimi ma??čobami, kot sta olivno in ribje olje.
|
