Pljučna pečenka je po vsej verjetnosti kalk, to je dobesedni prevod iz avstrijskega izraza Lungenbraten »pljucna pecenka, tj. goveje meso s hrbtnega dela ob ledvicah, strokovno goveji file«. Nemska beseda Lunge namreč pomeni »pljuca«, Braten pa »pecenka«. Wikipedija