 SESTAVINE:
- 3 pesti ješprenja,
- 0,5 kg prekajenega vratu (lahko tudi suha rebrca),
- 5 lovorjevih listov,
- 2 korenčka,
- česen ali česen v prahu,
- sveži peteršilj,
- 1 goveja kocka, poper,
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata,
- 1 pest rdečega fižola (iz konzerve),
- moka,
- sol (po potrebi - na koncu).
PRIPRAVA:
Ješprenj speremo pod mrzlo vodo in ga pustimo čez noč namočenega v vodi.
V lonec nalijemo 2/3 mrzle vode in med kuhanjem dodajamo sestavine: ješprenj, prekajeni vrat (lahko tudi suha rebra,...), lovorjev list, na kolobarje (0,5 cm) narezan korenček, na drobno narezan česen, na drobno narezan sveži peteršilj, 1 goveja kocka in počakamo da zavre.
Nato dodamo v lonec še: poper, veliko žlico paradižnikovega koncentrata in 1 žlico sladke mlete paprike.
Kuhamo 1h 30 min.
Zadnjih 10 min dodamo fižol iz konzerve.
Na olju prepražimo moko, dodamo v ričet in kuhamo še 10 min.
NASVET:
Soliti po potrebi oziroma, ko je jed kuhana, saj je po navadi jed dovolj slana zaradi mesa.
|
Natisni