 Sestavine
za matevža
300 g krompirja
300 g fižola
1 žlička soli
0,3 dl masti ali oljčnega olja
Postopek
1 Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke, posolimo in skuhamo do mehkega, kar traja približno 20-25 minut.
2 Če imamo suh fižol, ga večer prej namočimo in naslednji dan skuhamo do mehkega. Lahko pa uporabimo fižol iz konzerve, ki ga pred uporabo temeljito operemo.
3 Kuhan krompir precedimo (prihranimo vodo, v kateri se je kuhal), mu dodamo fižol in vročo mast ali olje.
4 Dobro pretlačimo in mešamo tako dolgo, da dobimo enakomerno zmes. Vmes dodajamo vodo, v kateri se je kuhal krompir.
5 Postrežemo takoj – matevž lahko potresemo tudi s sveže nasekljanim peteršiljem.
|
Natisni