 Sestavine
za hrenovo juho
2 žlici masla
1 žlica olja
4-5 žlic moke
1 liter vode ali jušne osnove
1 liter mleka
2-3 žlice hrena (svežega)
1 jajce
rezine slanine ali pancete
1-2 dcl smetane za kuhanje
sol, peteršilj
Postopek
Jajce skuhamo. Na vročo ponev damo maslo in olje ter prepražimo moko, ravno da temno pozlati.
Zalijemo z vodo in dobro mešamo ter pazimo, da ne ostanejo grudice. Dodamo še mleko, posolimo in pustimo, da zavre.
Dodamo nariban hren in smetano za kuhanje. Malo še pustimo smetano, da povre in to je to.
Ko je juha na krožniku, ji dodamo polovico kuhanega jajca, popečene rezine slanine ali pancete ter sesekljan peteršilj… Hrenova juha je nasitna jed, lahko pa jo okrepite tudi s koruznimi kosmiči, krušnimi krutoni, jušnimi kroglicami … Uživajte in dober tek!
|
Natisni