30+ velikih piškotov

2 rumenjaka
180 g masla
230 g gladke moke
30 g 100% kakava v prahu
100 g sladkorja v prahu
2 čajni žlički cimeta
pol žličke ingverja v prahu
pol žličke mletih klinčkov
ščepec soli

Postopek:

Maslo sobne temperature v mešalniku stepaj skupaj s sladkorjem v prahu. Dodaj rumenjake in mešaj na srednji hitrosti, da se sestavine povežejo. V maso presej moko, kakav, cimet, ingver in klinčke. Dodaj ščepec soli. S kuhalnico zamešaj testo, da se sestavine povežejo.

Testo zavij v živilsko folijo in postavi v hladilnik za 2 uri.

Ohlajeno testo na pomokani površini razvaljaj na 3 mm debeline in izreži željene oblike piškotov.

Pekač za piškote obloži s peki papirjem. Piškote položi na pekač dovolj narazen, da se ne bodo sprijeli. Piškote pecite na 170 stopinj Celzija 12-15 minut.

Ohlajene piškote lahko okrasiš z royal icingom ali stopljeno čokolado, liofiliziranim sadjem, mrvicami, kokosom ali mletimi lešniki.