500 ml mleka 500 ml sladke smetane 8 žlic gustina 3 žlice ostre moke 5 žlic sladkorja 500 g mascarponee 150 g čokolade za kuhanje
In še:
500 ml smetane za stepanje
Postopek
Za osnovo v blenderju zmeljemo piškote, dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.
Piškotno podlago vtisnemo v srednje velik model.
Podlago dobro potapkajte z veliko žlico, da postane gladka. Med pripravo kreme hranite v hladilniku.
Za kremo zmešamo mleko in sladko smetano. Odstranite cca 200 ml in zmešajte z moko, sladkorjem in gustinom. Preostanek mešanice mleka in smetane zavremo, nato pa maso z moko, gustinom in sladkorjem zavremo.
Med mešanjem kuhamo nekaj minut, da se zgosti.
To je hiter postopek, nekaj takega kot kuhanje pudinga. Kuhano kremo med mešanjem ohladimo.
Ohlajeni kremi dodamo mascarpone in z mešanjem povežemo. Kremo razdelimo na dva dela, v enega pa dodamo stopljeno čokolado in dobro premešamo.
Na piškotno podlago najprej namažemo beli del, čez pa še čokoladni del kreme. Za par ur postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Nato vse skupaj premažemo s čvrsto stepeno smetano in po želji potresemo s čokoladnimi ostružki.
Zdaj lahko (ali pa tudi ni treba) kolač postavite v zamrzovalnik za približno 30 minut.
Sestavine
Natisni