TISKANJE RECEPTA | Velikonočna pletenica brez jajc in mleka ...
Velikonočna pletenica brez jajc in mleka
Sestavine:
1 g žafrana ali kavna žlička kurkume 1 žlica sladkorja 400 g moke 200 ml sojinega napitka Veggie 10 g suhega kvasa 70 ml olivnega olja 60 g trsnega sladkorja sol limonina lupina 2 žlici sladkorja v prahu 1 ščepec vanilje v prahu Natur pur
Priprava:
Žafran in žlico sladkorja stremo v možnarju. Vse suhe sestavine zmešamo v veliki skledi. Topel sojin napitek in oljčno olje zmešamo v lončku in prilijemo k suhim sestavinam. Zmešamo z mešalnikom z metlicami za testo. Ko se testo odlepi od posode in se naredi gladka, elastična kepa, testo še 10 minut mesimo ročno na pomokani površini.
Testo naj dve uri počiva na toplem, pokrito s čisto kuhinjsko krpo. Vsakih 20 minut ga čisto na kratko premesimo. Po dveh urah počitka testo razdelimo na tri ali štiri dele. Vsak del z dlanmi zvaljamo v trak (kačo), dolg 40 centimetrov. Trakove na zgornjem koncu pritisnemo skupaj in spletemo kito oziroma pletenico. Položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, kjer naj pokrita počiva 30 minut. Premažemo s toplim sojinim napitkom in posujemo s sladkorjem v prahu.
Pečemo 25 minut na 175 stopinj Celzija, potem pečico ugasnemo, pletenico pa pustimo v pečici še 10 minut.
Sestavine:
Natisni