|
|
TISKANJE RECEPTA | Ječmenovi žganci s krompirjem ...
Ječmenovi žganci s krompirjem
|
 Sestavine
200 g ječmenove moke (ali 100 g pšenične in 100 g ječmenove moke)
200 ml vode
200 g krompirja
sol
2 veliki žlici kisle smetane
surovo maslo za pekač
Priprava
Moko stresemo v vrelo osoljeno vodo in kuhamo 40–45 minut.
Zmes ves čas mešamo s kuhalnico, sicer nastajajo grudice. Dobimo lepljive žgance.
Posebej skuhamo krompir, ga olupimo, narežemo na rezine in umešamo v žgance.
Oboje dušimo na zmerni temperaturi približno 10 minut.
Nato prestavimo maso žgancev s krompirjem v pomaščen pekač, malo pomažemo s kislo smetano in pečemo približno 20 do 30 minut pri 170 do 180 stopinjah.
Postrežemo kot samostojno jed, pa tudi h govejemu golažu, piščančjemu ali kunčjemu paprikašu.
Za prilogo lahko naredimo tudi fižolovo omako iz stročjega fižola.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni