1 kg moke za pice 15 g svežega kvasa pol litra tople vode 1 dcl ekstra deviškega olivnega olja 30 g soli 10 g sladkorja 350 g omake za pico 500 g mocarele, narezane na kocke
Priprava
Zmešajte vodo, olje, sol, sladkor in kvas, dodajte moko in mesite približno 10 minut, da nastane testo.
Testo razdelite na pet kroglic in jih štiri ure pustite na toplem.
Kroglice razvaljajte in jih oblikujte v obliko pice (premer 28 cm), testo premažite z omako za pice ter nanjo položite mocarelo.
Pecite v pečici pri 250°C od 20 do 25 minut, v profesionalnih pečicah pa lahko to pico pečete pri 350°C od 2 do 3 minute.
Sestavine za 5 okroglih pic
Natisni