200 g moke 30 g sladkorja 1 vanilijev sladkor pol čajne žličke pecilnega praška Ščepec soli 100 g masla ali margarine 2 rumenjaka 2 žlice vode
Sirni nadev
250 g svežega polmastnega sira 1 vanilijev sladkor 100 g sladkorja 2 beljaka 10 g griza
Nadev iz orehov
140 g mletih orehov (po želji orehe nadomestite z mandlji) 80 g sladkorja 50 ml toplega mleka
Priprava
Pekač rahlo namastite z oljem in ga potresite s tanko plastjo moke. Pečico segrejte na 180 °C.
Iz suhih sestavin gnetite testo, dokler ni homogeno in gladko. 2/3 testa vtisnite v pekač in ga pustite na kratko počivati v hladilniku. Preostanek testa postavite v zamrzovalnik, da se bolj zgosti in ga boste kasneje lahko naribali.
Mlete orehe zmešajte s sladkorjem in prelijte s toplim mlekom.
Beljake stepite v čvrst sneg in ga nežno vmešajte v mešanico sira in sladkorja. Na koncu nežno vmešajte zdrob.
Na testo v pekaču enakomerno porazdelite orehov nadev, nato dodajte sirov nadev in preostalo testo naribajte iz zamrzovalnika.
Pecite približno 45 minut pri 180 °C in uživajte v slastnem okusu!
Sestavine
Natisni