TISKANJE RECEPTA | Limonina sladica, svilnata kot puding ...
Limonina sladica, svilnata kot puding
Sestavine:
250 ml mleka 130 g belega sladkorja 30 g gladke moke 20 g masla 3 velika jajca 2 limoni
Priprava:
Ločite beljake od rumenjakov. Beljake zmešajte s 65 g sladkorja in jih stepite v čvrst sneg. Postavite na stran.
V drugi skledi z mešalnikom stepite maslo in preostali sladkor. Dodajte rumenjake in dve čajni žlički limonine lupinice ter mešajte, dokler se sestavine ne povežejo. Nato dodajte mleko, 80 ml limoninega soka in moko ter nadaljujte z mešanjem. Na koncu ročno vmešajte še sneg iz beljakov.
Zmes vlijte v predhodno namaščen okrogel model za torto s premerom 20 cm. Model postavite v večji pekač in vanj nalijte vročo vodo – toliko, da sega približno 2 do 3 cm visoko ob modelu. Kolač se bo pekel v vodni kopeli.
Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut, dokler se sladica ne strdi in ne dobi lepe zlato-rjave barve. Model vzemite iz vode in pustite, da se sladica ohladi. Po želji jo posujte s sladkorjem v prahu in postrezite v skodelicah.
Sestavine:
Natisni