KUHINJA.COM | Mesna štruca iz cvrtnika na vroč zrak (air fryer) ...
|
Ponedeljek, 16.Februar 2026 ob 16:44:46
| 
 |
|
|
|
Mesna štruca je priljubljena družinska jed, ki jo lahko enostavno pripravite s sestavinami, ki jih imate doma. Recept vključuje aromatične začimbe in bogato glazuro, ki doda jedi sočnost in globok okus. Priprava v cvrtniku na vroč zrak pospeši čas kuhanja, vendar lahko jed enostavno pripravite tudi v pečici.
|
|
Sestavine
Za mesno štruco:
1 skodelica drobtin
1/2 skodelice mleka
2 žlici paradižnikove paste
2 srednji čebuli (narezani na drobne kocke, približno 1 skodelica)
4 stroki česna (drobno sesekljani)
2 žlički dimljene paprike
2 žlički popra
2 žlički soli
1 žlica Worcestershire omake
1 žlica dijonske gorčice
1 žlica italijanskih začimbe
2 jajci
900 g mlete govedine
Za glazuro:
1/2 skodelice kečapa
1/4 skodelice omake za žar
1 žlica rjavega sladkorja
1 čajna žlička dimljene paprike
1 čajna žlička dijonske gorčice
1 čajna žlička sriracha ali druge pekoče omake (po želji)
Postopek
V večjo skledo dodajte drobtine, mleko, paradižnikovo pasto, sesekljano čebulo, česen, dimljeno papriko, poper, sol, Worcestershire omako, dijonsko gorčico, italijanske začimbe in jajca.
Dobro premešajte, dokler se sestavine povežejo.
Dodajte mleto govedino in z rokami nežno mešajte, dokler se vse sestavine ne porazdelijo po mesni zmesi.
Pazite, da ne mešate preveč, saj bo zmes postala pretrda.
Predgrejte cvrtnik na vroč zrak na 190°C.
Dno in stene aluminijastih pekačev za štruco preluknjajte z zobotrebcem ali lesenim nabodalom, da omogočite kroženje zraka.
Mesno mešanico oblikujte v pekač za štruco in jo pritisnite, da ne ostanejo zračni žepi.
Mesno štruco cvrite v cvrtniku 18 minut pri 190°C.
Medtem pripravite glazuro, tako da zmešate kečap, omako za žar, rjavi sladkor, papriko, dijonsko gorčico in sriracho.
Po 18 minutah mesno štruco previdno obrnite iz pekača.
Štruco obilno premažite z glazuro in jo cvrite še 3-5 minut, dokler glazura ne postane lepa in lepljiva.
Mesno štruco pustite počivati 5 minut, preden jo narežete in postrežete.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 16.Februar 2026 ob 16:52:06 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 18
Komentarjev: 0
124 branj
|
|
|
|
