KUHINJA.COM | Pletenica z rozinami in mandlji ...
|
Ponedeljek, 09.Marec 2026 ob 13:35:45
| 
 |
|
|
|
Slastna pletenica z rozinami in grobo mletimi mandlji – za okusen zajtrk
|
|
Sestavine
Kvašeno testo
100 ml mleka
50 g masla
375 g pšenične moke
1 zavitek suhega kvasa
50 g sladkorja
1 zavitek vanilin sladkorja
malo arome vanilije
150 g sladke smetane z več maščobe (Crème Fraîche)
200 g rozin
50 g Mandljev grobo mletih
Postopek
Predpriprava
Segrejte mleko in v njem raztopite maslo.
Kvašeno testo
V mešalni posodi zmešajte moko in kvas. Z mešalnikom (metlici za gnetenje) zmešajte sladkor, vanilin sladkor, aromo, Crème fraîche (sladka smetana z več maščobe), še toplo mešanico mleka in masla ter vse skupaj mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji približno 5 minut, da nastane gladko testo. Nato umešajte rozine in mandlje. Pokrito testo pustite vzhajati na toplem, dokler se vidno ne poveča. Medtem pekač obložite s papirjem za peko. Pečico predhodno segrejte.
Testo na rahlo pomokani površini še enkrat pregnetite. Razdelite ga na tri enakomerno velike dele in jih oblikujte v pribl. 35 cm dolge zvitke. Na pekaču zvitke spletite v kito in konce dobro stisnite. Zmešajte rumenjak z mlekom ter premažite testo. Ponovno ga pustite vzhajati pribl. 15 minut.
Pekač potisnite v pečico.
Pečeno pletenico skupaj s papirjem za peko postavite na kuhinjsko rešetko in pustite, da se ohladi.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 09.Marec 2026 ob 13:44:18 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 5
Komentarjev: 0
284 branj
|
|
|
|
