KUHINJA.COM | Ječmenovi žganci s krompirjem ...
|
Torek, 10.Marec 2026 ob 14:50:13
| 
 |
|
|
Sestavine
200 g ječmenove moke (ali 100 g pšenične in 100 g ječmenove moke)
200 ml vode
200 g krompirja
sol
2 veliki žlici kisle smetane
surovo maslo za pekač
Priprava
Moko stresemo v vrelo osoljeno vodo in kuhamo 40–45 minut.
Zmes ves čas mešamo s kuhalnico, sicer nastajajo grudice. Dobimo lepljive žgance.
Posebej skuhamo krompir, ga olupimo, narežemo na rezine in umešamo v žgance.
Oboje dušimo na zmerni temperaturi približno 10 minut.
Nato prestavimo maso žgancev s krompirjem v pomaščen pekač, malo pomažemo s kislo smetano in pečemo približno 20 do 30 minut pri 170 do 180 stopinjah.
Postrežemo kot samostojno jed, pa tudi h govejemu golažu, piščančjemu ali kunčjemu paprikašu.
Za prilogo lahko naredimo tudi fižolovo omako iz stročjega fižola.
|
| |
| Semena ječmena so bogata z vlakninami, prehransko posebej pomembnimi betaglukani, beljakovinami in minerali (železo, cink, fosfor, magnezij). Betaglukani vežejo nase veliko vode in drugih snovi, ki jih izločajo iz telesa, s tem pa je povezano tudi nižanje koncentracije slabega holesterola v krvnem serumu.
|
|
|
| Zadnji poseg: Torek, 10.Marec 2026 ob 14:53:50 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 13
Komentarjev: 0
236 branj
|
|
|
|
