KUHINJA.COM | Germknodel – sladica smučarjev ...
|
Sobota, 30.September 2023 ob 12:23:14
| 
 |
|
|
Sestavine
za germknodel
Testo
10 g kvasa
30 g masla
30 g sladkorja
250 g moke
1 rumenjak
ščepec soli
120 ml mlačnega mleka
100 g slivovega džema ali marmelade
Preliv
80 g masla
50 g maka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko presejemo v skledo in dodamo sol ter premešamo. V manjši posodi zmešamo sladkor, kvas in mleko ter počakamo, da kvas vzhaja. Vse skupaj nato vlijemo v moko, dodamo rumenjak in stopljeno maslo. Gladko zmešamo in zgnetemo v testo, ki naj bo prožno in voljno. Na toplem ga pustimo vzhajati približno 1 uro, da se njegov volumen podvoji.
Na pomokani površini testo razdelimo na 10 enako velikih delov. Iz testa oblikujemo krogle, ki jih razvaljamo na velikost desertnega krožnika. Na sredino testa damo žličko džema ali marmelade, testo dobro zapremo in oblikujemo kroglo. Cmoke pokrijemo s krpo in jih pustimo še pol ure vzhajati.
V loncu zavremo vodo in dodamo žlico sladkorja in malo soli. Vode naj bo 2,5 cm. Cmoke pokrite kuhamo približno 5 minut, jih obrnemo, preluknjamo z zobotrebcem in kuhamo še 4 minute. Voda naj rahlo vre.
Cmoke poberemo iz posode in jih položimo v globoke krožnike. Prelijemo jih s stopljenim maslom ter posipamo z mešanico sladkorja v prahu in maka.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 30.September 2023 ob 12:25:20 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 204 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
