KUHINJA.COM | Novoletna sarma iz pečice ...
|
Ponedeljek, 01.December 2025 ob 7:07:10
| 
 |
|
|
Sestavine
za 8 oseb
1 kg mletega mešanega mesa
1,50 kg prekajenih rebrc
1,50 kg svežega kislega zelja
500 g hamburške slanine
200 g riža
150 g ocvrte čebule
100 g začimbne mešanice
5 strokov sesekljanega česna
2 jajci
2 jedilni žlici sončničnega olja ali druge maščobe
1 šopek sesekljanega petršilja
1 čajna žlička rdeče sladke paprike
sol po okusu
poper po okusu
Omaka
2 l domače paradižnikove omake
1 jedilna žlica ostre moke T400 za zgostitev (lahko gustin)
sol po okusu
poper po okusu
Postopek
Pripravimo si kislo zelje in glavo za sarme. Slanino narežemo na kocke. Prekajene rebrca na male ali večje kose.
Meso premešamo z ocvrto čebulo in začimbami ter prepražimo na maščobi.
Skuhamo riž.
Kuhan rž in prepraženo meso premešamo.
Dodamo jajca in po potrebi še začimbe po svojem okusu ter temeljito premešamo. pokrijemo in pustimo počivati 30 minut.
Liste od glave zelja ločimo.
Na vsak list dodamo eno jedilno žlico nadeva in zavijemo.
Odlagamo na pladenj.
Priprava omake
V lonec prelijemo paradižnikovo omako, po svojem okusu še dodamo začimbe in eno zajemalko nadeva za sarme.
V pekač dodamo eno zajemalko omake, posujemo z narezano slanino in zeljem.
Čez polagamo pripravljene sarme in dodamo prekajena rebrca.
Pokrijemo s kislim zeljem. Enak postopek ponovimo za drugi pekač.
Pekače s pripravljenimi sarmami prelijemo z pripravljeno omako.
Pečemo v neogreti pečici 1 uro.
Pečene sarme pokrijemo. Postrežemo še vroče na novoletni dan. Zraven postrežemo sveži kruh.
Dober tek in vse dobro v novem letu!
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 01.December 2025 ob 7:12:34 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 21
Komentarjev: 0
132 branj
|
|
|
|
