KUHINJA.COM | Pisana enolončnica z ješprenom ...
|
Nedelja, 18.Januar 2026 ob 13:24:28
| 
 |
|
|
Sestavine
20 dag ješprenja
1 majhna čebula
3 stroki česna
2–3 žlice olja
nekaj vejic svežega peteršilja
1 lovorov list
1 zelena paprika
1 rdeča paprika
1 paradižnik
2 korenčka
manjši košček gomoljne zelene
sol po okusu
sveže mleti poper
približno 1 liter vode
Postopek
Ješprenj zjutraj namočite v hladni vodi, da se med kuhanjem hitreje in enakomerno zmehča.
Pred začetkom kuhanja pripravite zelenjavo. Papriki, paradižnik in korenček narežite na majhne kocke. Čebulo in peteršilj drobno nasekljajte, košček zelene pa pustite kar v enem kosu, da bo jedi dodal aromo, ne da bi prevladoval.
V večjem loncu segrejte olje in dodajte nasekljano čebulo ter polovico peteršilja. Na srednje visoki temperaturi pražite, da čebula postekleni, pri tem pa ves čas mešajte.
Dodajte preostalo narezano zelenjavo, lovorov list in košček zelene. Na nizkem ognju pražite približno 10 minut, da se zelen zmehča in sprosti aromo. Občasno premešajte.
Primešajte odcejen ješprenj in zalijte z vodo. Ko jed zavre, jo posolite, znižajte temperaturo in kuhajte približno 20 minut oziroma dokler ješprenj ni povsem kuhan.
Tik pred koncem kuhanja dodajte strt česen, po potrebi še solite in poprajte. Enolončnico potresite s preostankom svežega peteršilja in postrezite.
Ješprenj je bogat vir prehranskih vlaknin in mineralov, hkrati pa jedi naravno zgosti, zato takšne enolončnice pogosto sploh ne potrebujejo dodatkov za gostoto.
|
| |
| Pisana enolončnica z ješprenom je ena tistih jedi, ki združuje preprostost, hranljivost in domač okus. Ješprenj poskrbi za sitost, raznolika zelen pa za barvitost in svežino.
Takšna enolončnica je odlična izbira za lahek, a polnovreden obrok, primerna tako za kosilo kot večerjo, še posebej v hladnejših dneh.
|
|
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 18.Januar 2026 ob 13:28:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 13
Komentarjev: 0
188 branj
|
|
|
|
