KUHINJA.COM | Domači krhki flancati ...
|
Nedelja, 18.Januar 2026 ob 13:31:39
| 
 |
|
|
|
Krhki flancati so preprosta, a izjemno okusna pustna sladica, ki s pravim testom in kratkim cvrtjem vedno uspe.
|
|
Sestavine
45 dag moke
1/2 zavojčka pecilnega praška
1 lonček kisle smetane
1 žlica sladkorja
4 rumenjaki
3 žlice ruma
malo mleka (po potrebi)
sol po okusu
olje ali mast za cvrtje
sladkor v prahu za posip
Postopek
V skledo stresite moko in pecilni prašek, dodajte ščepec soli, sladkor, rumenjake, kislo smetano in rum.
Na hitro zamesite mehko testo.
Če je testo pretrdo, postopoma dodajajte malo mleka – toliko, da postane voljno in gladko, podobno testu za vlečeno testo.
Testo oblikujte v kepo, ga pokrijte in pustite počivati približno eno uro.
Po počitku ga razvaljajte na debelino noževega roba.
Z nazobčanim kolescem testo narežite na pravokotnike ali kvadrate poljubne velikosti.
V vsak kos po dolžini naredite 2–3 zareze, pri tem pa pazite, da robovi ostanejo celi.
Pred cvrtjem narezane trakove rahlo prekrižajte – tako bodo flancati med cvrtjem lepše odprti.
V globoki ponvi ali loncu segrejte olje ali mast.
Flancate cvrite v vroči maščobi do zlato rjave barve z obeh strani. Ocvrtke sproti odlagajte na papirnate brisače, da se odvečna maščoba vpije.
Še tople flancate obilno potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Dodatek ruma v testu ni le za aromo – pomaga tudi pri tem, da flancati med cvrtjem vpijejo manj maščobe.
|
| |
| Krhki flancati so ena tistih pustnih sladic, ki jih poznamo skoraj vsi in jih zaradi preprostosti vedno znova z veseljem pripravimo. So nežni, rahli in prijetno krhki, po cvrtju pa se dobesedno stopijo v ustih. Prav zaradi preprostega testa in kratkega seznama sestavin so idealna izbira, kadar želite hitro pripraviti domače pustno pecivo brez zapletenih postopkov.
|
|
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 18.Januar 2026 ob 13:34:56 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 21
Komentarjev: 0
258 branj
|
|
|
|
