Čebuli dodamo sesekljan česen in pražimo še 1 minuto.

Čebuli in česnu dodajte mleto meso. Med nenehnim mešanjem ga pražimo 10 minut do zlato rjave barve.

V mešanico vlijemo suho rdeče vino in pustimo vreti, dokler vsa tekočina ne izhlapi.

Dodamo narezan paradižnik, sol in sladkor. Kuhajte še 5 minut. Mešanico odstranite z ognja.

Priprava bešamel omake:

V drugem loncu raztopimo maslo.

Na stopljeno maslo dodamo narezan por in pražimo do mehkega.

Mešanici dodamo moko in med kuhanjem nekaj minut ves čas mešamo.

V zmes počasi vlivamo mleko, ob stalnem mešanju nastane gladka omaka.

Dodamo nariban parmezan, sol, črni poper in ščepec muškatnega oreščka. Mešajte, dokler ne nastane gosta tekočina.

Zavremo lonec vode z malo soli in rastlinskega olja.

Testenine dodamo v vrelo vodo in kuhamo do al dente. Dobro odcedite.

Pečico segrejte na 180°C.

Na dno pekača položimo plast kuhanih testenin.

Na vrhu testenin ustvarite plast mešanice mletega mesa.

Postopek ponovite.

Zadnjo plast prelijemo z bešamelom in po vrhu potresemo natrgano mocarelo.

Lazanjo pecite 40 minut, dokler ni zlato r in mehurčkasta.

Pred rezanjem naj počiva nekaj minut.